Uzman bir garson hem jimnastikçi hem de şairdir. Biri hızlı konuşur, gösterişli ayak hareketleri yapar ve çelik tuzak hafızasına sahiptir. Bir diğeri, başının üstünde martini varken geriye itilmiş bir sandalyeden sıyrılabilir ve tek bir damla bile dökmez.
Pazar günü, Londra’nın dört bir yanından yaklaşık 50 profesyonel garson, Soho’nun kalbinde düzenlenen yıllık garson yarışına katılmak üzere geldi.
Bu sıradan bir ayak yarışı değildi. Hız önemliydi. Ama gösteriş, gösteriş ve vazgeçilmez ve tarif edilemez bir garsonlukçok daha önemliydi.
Organizatör Takashi O’Rourke, “Bu, hız kadar stil ile de ilgili bir konu,” dedi.
Garsonlar sarhoş ve (çoğunlukla) düzenli kalabalıklarla dolu bir yemeğin etrafından olabildiğince çabuk geçmek zorundaydı. Ama aynı zamanda rollerine uygun görünmeleri gerekiyordu, bu da garson kıyafetleri giymek – ya da en azından garson kıyafetlerine yakın – ve kül tablası, peçete, şarap kadehi ve bir şişe köpüklü şarapla dolu bir tepsi taşımak anlamına geliyordu.
Ve, tek elle yapılan şeyden bahsetmiş miydik?
Kurallar, “Bu, sadece koşucu olarak değil, garson olarak da becerilerinizi test etmek için düzenlenen özel bir yarış” diyor.
