Bu hafta New York ve New Jersey’deki şarküteri ve marketlerde aynı sahne tekrarlandı: Bir Boar’s Head teslimat kamyonu dışarıda duruyor, ancak et teslim etmek yerine üniformalı çalışanlar mağazanın şarküteri tezgahına iniyor ve onlarca kilo soğuk eti götürüyorlar.
Staten Island’daki Jimmy’s Deli’nin sahibi Jimmy Estevez için kamyon iki kez geldi – bir kez geçen hafta ve bir kez de Boar’s Head’in geri çağrılan etlerin listesini genişlettiği Salı günü. Kamyondaki adamlar et reyonuna baktılar, barkodları taradı ve etiketleri incelediler. Jambon, salam ve sosis götürdüler. Sonra da karaciğer sosisi istediler.
“Karaciğer sosisi mi?” dedi. “Ben satmıyorum.”
İlk olarak 25 Temmuz’da bozuk ciğer sosisi endişesiyle duyurulan ve şu anda yedi milyon pound eti etkileyen geri çağırma, bakkalların her yerde bulunduğu ve Boar’s Head’in tercih edilen soğuk et olduğu şehirde yakından hissedildi.
Şirket, ürünlerinden bazılarının ülke çapında iki kişinin ölümüne ve yaklaşık 40 kişinin daha hastalanmasına neden olan listeria salgınıyla bağlantılı olması üzerine geri çağırma bildiriminde bulundu. Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri’ne göre New York’ta on iki kişi hastalandı, bu diğer eyaletlerden daha fazla ve iki ölümden biri New Jersey’de meydana geldi.
En az 61 Boar’s Head ürünü geri çağrıldı; bunlar arasında ciğer sosisi, sosis, jambon pastırması, bratwurst ve pate yer alıyor.
Listeria bakterisi doğal olarak toprakta bulunur ve meyve ve sebzelerin yanı sıra et de dahil olmak üzere çeşitli yiyecekleri kirletebilir. Çoğu insan hastalanmadan listeria tüketebilir, ancak hamile kadınlar, yaşlı yetişkinler ve bağışıklık sistemi zayıf olanlar da dahil olmak üzere bazı insanlar ciddi şekilde hastalanabilir ve bazı durumlarda ölebilir.
