Baharat, birçok ülkede simitten çırpılmış yumurtaya ve kızarmış tavuğa kadar her şeyi süslüyor. Ancak Güney Kore’de başka bir şeyin üstünde yer alıyor: Seyahat edenlerin ülkeye getirmesinin yasak olduğu beklenmedik malların listesi.
Trader Joe’s’un Everything but The Bagel adlı lezzetli baharat karışımı ABD’de kendine bir hayran kitlesi edinmiş durumda, ancak yerel haberlere göre, bu sosu Güney Kore’ye getirmeye çalışan birçok kişinin elindeki sarımsak, soğan ve haşhaş tohumu karışımına -genellikle “her şeyin baharatı” olarak tanımlanıyor- yetkililer tarafından el konuldu.
ABD Büyükelçiliği’ne göre, Güney Kore’de haşhaş tohumu içeren yiyecekler, “popüler simit baharat karışımları da dahil olmak üzere” kaçak mal olarak kabul ediliyor ve bu da arzu edilen sosu yasaklı bir ikram haline getiriyor.
Trader Joe’s baharatı 2022’den beri Güney Kore’de yasaklı ancak markanın bölgedeki popülaritesi, Japonya’daki etkili isimlerin Trader Joe’s bez tote çantalarını bir moda ifadesi olarak sergilemesiyle hızla arttı.
Giderek daha fazla sayıda gezgin bu popüler baharat karışımını Güney Kore’ye getirmeye çalışırken, yerel haberler ve sosyal medya siteleri son haftalarda havaalanlarında yapılan el koymalarda artış olduğunu bildiriyor.
Haşhaş tohumları afyon değildir ancak hasat edildiklerinde afyon içeren bitkinin sıvısıyla kirlenmiş olabilir. Kirlenme miktarı değişebilir ve bu nedenle araştırmacılar, simit, kek veya çeşnilerdeki haşhaş tohumlarına bulaşan afyon miktarının belirlenmesinin zor olduğunu söylüyor.
Güney Kore’de haşhaş tohumu uyuşturucu madde sayıldığı için yasaklanmıştır.
“Haşhaş tohumu ürünleri tüketerek uyuşturucu testinde başarısız olabilirsiniz,” diyor haşhaş tohumlarını inceleyen Rutgers Üniversitesi’nde toksikoloji ve adli kimya yardımcı doçenti olan Michelle Carlin. “Açıkçası mevcut haşhaş tohumu miktarına bağlı, ancak haşhaş tohumlarındaki afyon bileşiklerinde çok fazla çeşitlilik bulunuyor.”
Bayan Carlin, haşhaş bitkilerinin yetiştirildiği yer, güneş ışığı ve ne kadar sulandığı gibi faktörlerin haşhaş tohumlarındaki afyon kirliliği miktarını etkileyebileceğini ekledi. Araştırması, haşhaş tohumlarını yıkamanın kirliliği giderebileceğini ancak tohumların gıda ürünlerine konulmadan önce yıkanıp yıkanmadığını söylemenin çok zor olduğunu buldu.
Yine de, Bayan Carlin’in söylediğine göre, bir baharat karışımının pozitif bir uyuşturucu testine yol açacak kadar afyon içermesi ihtimali nispeten düşüktür. “İnsanlar bu baharatları çok fazla kullanmıyor. Ve baharatlarda sarımsak veya tuz gibi başka şeyler de var,” dedi.
Güney Kore, haşhaş tohumlarını düzenleyen yasalara sahip birkaç ülkeden biridir. Birleşik Arap Emirlikleri tohumu yasaklamıştır ve Singapur, haşhaş tohumu ithal etmek isteyen herkesin afyon testi için bir numune sunmasını şart koşmaktadır.
Amerika Birleşik Devletleri’nde de haşhaş tohumları hakkında karışık mesajlar vardı. 2023’te Savunma Bakanlığı, ordu mensuplarını haşhaş tohumu yemenin uyuşturucu testinde pozitif sonuç verebileceği konusunda uyardı, ordu daha önce askerlere hazır yemeklerde haşhaş tohumu ekmeği veriyordu.
