Federal Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri’ne göre, şarküterilerde kesilen etlerle bağlantılı olduğu düşünülen listeria salgınında en az iki kişi öldü, yirmi dörtten fazla kişi de hastalandı.
Kurum, ölümlerin Illinois ve New Jersey’de kaydedildiğini söyledi. CDC Cuma günü yaptığı açıklamada, Mayıs ayından bu yana 12 eyalette toplam 28 kişinin Listeria monocytogenes bakterisinin enfeksiyonu nedeniyle hastaneye kaldırıldığını söyledi.
Ajans, “Bu salgında birçok kişi şarküteri tezgahlarında dilimlenmiş etleri yediklerini bildiriyor” dedi ve enfekte olan gerçek insan sayısının büyük ihtimalle daha yüksek olduğunu ekledi.
New York yedi vakayla en fazla vakayı bildirirken, onu altı vakayla Maryland takip etti. Ayrıca vaka bildiren eyaletler şunlardır: Georgia, Illinois, Massachusetts, Minnesota, Missouri, New Jersey, Kuzey Carolina, Pensilvanya, Virginia ve Wisconsin.
Soruşturmaya göre, 29 Mayıs-5 Temmuz tarihleri arasında bakteriye pozitif çıkan hastaların yaşları 32 ile 94 arasında değişiyordu ve aralarında iyileşen hamile bir kişi de vardı.
CDC, halk sağlığı araştırmacılarının, gıda kaynaklı hastalıklara neden olan bakterilerin DNA parmak izlerini içeren ulusal bir veri tabanını, kirlenmiş belirli ürünleri tespit etmek için kullandığını söyledi.
Bakteriler üzerinde tüm genom dizilimi adı verilen bir yöntem kullanılarak DNA parmak izi çıkarılıyor ve enfekte olan kişilerin örneklerinden alınan bakterilerin genetik olarak yakından ilişkili olduğu ortaya çıkıyor; bu da insanların aynı yiyecekleri yemeleri nedeniyle hastalandıklarını gösteriyor.
ABD Tarım Bakanlığı Gıda Güvenliği ve Denetleme Servisi, salgın sırasında satın alınan şarküteri reyonlarından kesilen etlerin tedarikçilerini tespit etmek için çalışma yürütüyor.
CDC, “Listeria şarküteri ekipmanları, yüzeyler, eller ve yiyecekler arasında kolayca yayılır,” dedi. “Soğutma Listeria’yı öldürmez, ancak yemeden önce yeterince yüksek bir sıcaklığa tekrar ısıtmak bu etlerde olabilecek tüm mikropları öldürecektir.”
Kurum, önceden paketlenmiş şarküteri etlerinde listeria bakterisi enfeksiyonuna dair bir kanıt bulunmadığını söyledi.
Toprakta doğal olarak bulunan Listeria bakterileri birçok gıdayı kirletebilir. Yutulduğunda, hamileler, en az 65 yaşında olanlar veya bağışıklık sistemi zayıflamış kişiler için en zararlı olanlardır.
CDC’ye göre, Listeria enfeksiyonu Amerika Birleşik Devletleri’nde gıda kaynaklı hastalıklardan kaynaklanan üçüncü önde gelen ölüm nedenidir
Enfeksiyondan kaynaklanan olası semptomlar arasında ateş, kas ağrıları ve yorgunluk bulunur. Listeria, gebelik kaybına, erken doğuma ve yenidoğanlarda yaşamı tehdit eden enfeksiyonlara neden olabilir. 65 yaş ve üzeri veya bağışıklık sistemi zayıf olan kişilerde, listeria genellikle hastaneye yatışa ve bazen ölüme neden olur.
Kanada’daki kamu sağlığı yetkilileri bu ay iki kişinin süt ürünlerine alternatif bitkileri tükettikten sonra listeriosis nedeniyle öldüğünü bildirdi. Haziran ayında, Gıda ve İlaç Dairesi olası listeria kontaminasyonu konusunda uyardıktan sonra üretici Totally Cool tarafından düzinelerce dondurma ürünü geri çağrıldı.
2023 yılında yapraklı yeşillikler, dondurma ve şeftali, nektarin ve eriklerle bağlantılı olanlar da dahil olmak üzere birkaç listeria salgını bildirildi.
