Ev yapımı çikolatalı pudingden ılık ve soslu puding keklerine kadar bu tatlı, eski moda bir favori ve doyamadığımız bir tatlı. Yeni favori puding tarifinizi aşağıdaki galeride bulun:
Çikolatalı puding
İçindekiler
- 3 su bardağı %3.25 süt, bölünmüş
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı ince kıyılmış bitter çikolata
- 4 yumurta sarısı
- 1/4 su bardağı şekersiz kakao
- 1/4 su bardağı mısır nişastası
- 2 çay kaşığı vanilya özü
Talimatlar
- ISITIN 2 ½ su bardağı süt, şeker ve tuzu orta boy bir tencerede şeker eriyene ve tencerenin kenarlarında kabarcıklar oluşmaya başlayana kadar karıştırın, yaklaşık 5 dk. Çikolatayı ekleyin ve çikolata eriyene kadar sürekli karıştırın, 4 dk. Ateşten alın.
- WHISK yumurta sarısı, kakao, mısır nişastası ve kalan ½ su bardağı sütü orta boy bir kapta. Sıcak çikolata karışımının üçte birini hızla eklerken sürekli çırpın. Karışımı tekrar tencereye dökün ve orta ateşte ayarlayın.
- Sürekli Çırpma , pudingi hafif bir kaynamaya getirin ve koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin, 1 ila 2 dakika. Vanilyayı karıştırın. Büyük bir sığ kaseye aktarın. Cildin oluşmasını önlemek için plastik sargıyı doğrudan pudingin üzerine yerleştirin ve sertleşene kadar yaklaşık 3 saat soğutun. Plastik sargıyı çıkarın ve ramekinlerde servis yapmadan önce pudingi hafifçe karıştırın.
Vegan yulaf sütlü latte puding
İçindekiler
- 2 su bardağı barista tarzı yulaf sütü, bölünmüş
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 3 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 yemek kaşığı rafine hindistan cevizi yağı
- 1 tatlı kaşığı şekersiz kakao tozu (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı vanilya
- 1/2 ila 1 çay kaşığı hazır espresso tozu
Talimatlar
- 1 ½ su bardağı yulaf sütünü orta boy bir tencerede şekerle birleştirin. Ara sıra karıştırarak, karışım kaynama noktasına gelene kadar 4 ila 5 dakika pişirin.
- Kalan yarım su bardağı yulaf sütü ile mısır nişastasını küçük bir kapta eriyene kadar çırpın. Yavaş yavaş kaynayan yulaf sütü karışımına dökün, pürüzsüz olana kadar çırpın. Isıyı orta-düşük seviyeye düşürün; Karışım tahta bir kaşığın arkasını kaplayana kadar sürekli çırpın, 1-2 dk. Ateşten alın ve hindistancevizi yağında karıştırın.
- Küçük bir kasede ¼ fincan pudingi ayırın. Kalan sıcak pudingin içine kakao tozu, vanilya ve ½ çay kaşığı espresso tozunu eriyene kadar karıştırın. Tadın, ardından istenirse kalan ½ çay kaşığı espresso tozunu ekleyin. 4 duble espresso bardağı arasında bölün.
- Yeniden kapatılabilir bir torbaya ayrılmış pudingi kazıyın.
Torbanın bir köşesinden 2 mm kesin . Noktaları her pudingin yüzeyine sıkın. Bir kürdan kullanarak, latte sanatı oluşturmak için yüzeyi döndürün. Her bir bardağı plastikle kapatın ve yaklaşık 3 saat veya gece boyunca soğuyuncaya kadar soğutun.
Sıfır atık ekmek ve tereyağlı puding
Puding
- 5 adet kruvasan
- 5 adet çikolatalı kruvasan
- 5 adet mevsim meyveleri
- 2 su bardağı %3.25 süt
- 2 su bardağı %35 krema
- 2 yumurta
- 1 yemek kaşığı vanilya özü
- 1 tutam tuz
- 1/4 su bardağı toz şeker
dut kompostosu
- 1 kg dondurulmuş karışık çilek , (herhangi bir dondurulmuş meyve kullanabilirsiniz)
- 1/4 su bardağı toz şeker
Garnitür
- pudra şekeri
- taze nane
Talimatlar
- Fırınınızı önceden 350F’ye ısıtın. Orta boy bir fırın tepsisinin altını (en az 2 inç derinliğinde) parşömen kağıdıyla hizalayın. Parşömen kağıdınız yoksa, pudinginizin yapışmaması için tepsinin iç kısmına Pam kaplama spreyi veya tereyağı kullanabilirsiniz.
- Hamur işlerinizi (tercihen günlük ama taze olanlar da olur) alın ve lokma büyüklüğünde doğrayın. Onları fırın tepsisine yerleştirin.
- Süt, krema, şeker, vanilya özü, yumurta ve bir tutam tuzu birleştirerek orta boy bir kapta basit bir muhallebi yapın. Şeker tamamen eriyene kadar her şeyi birlikte çırpın.
- Hazırladığınız muhallebiyi kestiğiniz yufkaların üzerine sıvının eşit dağılmasına dikkat ederek dökün. Sıvının çoğunun emildiğinden emin olmak için kesilmiş hamur işlerinin üzerine bastırın. Ve pişirmeye hazırsınız!
- Kalıbı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 350F’de üstü açık 45 dakika pişirin. Bu, üstte güzel bir altın-kahverengi kabuk oluşturmaya yardımcı olacaktır.
- Puding pişerken orta boy bir tava kullanarak meyveleri ve şekeri karıştırın. Meyve ve şeker karışımını orta-düşük ısıda pişirin, reçel benzeri bir kıvama gelinceye kadar ara sıra karıştırın.
- Servis yapmak için pişmiş Ekmek ve Tereyağlı Pudinginizi kesin. En iyi sıcak servis yapın, üstüne biraz pudra şekeri, meyve kompostosu ve biraz taze nane ekleyin!
Çikolatalı puding pastası
İçindekiler
- 1 fincan çok amaçlı un
- 1/3 su bardağı esmer şeker
- 1/4 su bardağı şekersiz kakao tozu
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 3/4 su bardağı süt
- 1/4 su bardağı tuzsuz tereyağı, eritilmiş
- 1 tatlı kaşığı vanilya
Sos
- 1/3 su bardağı toz şeker
- 1/3 su bardağı esmer şeker
- 3 yemek kaşığı şekersiz kakao tozu
- 3/4 su bardağı kaynar su
Topingler
- vanilyalı dondurma, isteğe bağlı
- krem şanti, isteğe bağlı
- isteğe bağlı kakao tozu
Talimatlar
- Rafı fırının ortasına yerleştirin, ardından 350F’ye ısıtın. Derin bir 9 inç püskürtün. yağlı pişirme kabı (6 fincan kapasiteli). Kek hazırlarken su ısıtıcısında su kaynatın.
- Kek: Unu şeker, kakao, kabartma tozu ve tuzu geniş bir kapta çırpın. Süt, tereyağı ve vanilyayı pürüzsüz olana kadar çırpın. Hamuru hazırlanan tabağa dökün. Pürüzsüz üst.
- Sos: Küçük bir kapta toz ve kahverengi şekerleri kakao ile çırpın ve meyilli üzerine eşit olarak serpin. Üzerine 3/4 su bardağı kaynar suyu karıştırmadan dökün.
- Fırının yarısına kadar folyo ile kaplayın, çanak çalkalandığında ortası sallanana kadar, 25 ila 30 dakika. Soğuması için rafa aktarın, yaklaşık 5 dakika. Tabaklarda servis yapın, sosu kekin üzerine kaşıklayın. Vanilyalı dondurma ile doldurun, ardından üzerine kakao eleyin.
