1990’larda kırsal İtalya’da büyüyen Chiara Leone, pazar günlerini büyükannesinin evinde geçirdiğini hatırlıyor. Yatak odasındaki pamuklu çarşaflarda kurutulmuş büyük el yapımı makarna tabakaları. Ragu aroması havayı doldurdu. Büyükannesi onu bir önlükle kucakladı, elinde un kaplı bir oklava vardı.
Bayan Leone, “El yapımı makarna, aileyle birlikte geçirilen bir Pazar öğle yemeğinin simgesidir,” dedi. “Artık insanlar restoranlara gidiyor.”
Bayan Leone ve çocukluk arkadaşı Chiara Nicolanti, ikisi de 37 yaşında ve Palombara Sabina adlı küçük kasabadaki dokuz büyükanne bunu değiştirmeye çalışıyor. NonnaLive adlı şirketleri, büyükannelerin konuklara haftada yedi gün, günde beş defaya kadar elle makarna yapma sanatını öğretmesini sağlıyor.
“Üç torunum var,” diyor büyükannelerden biri olan ve Lalla lakabıyla tanınan 68 yaşındaki Angela De Paolis. “Sevdiğim bir şey de torunlarımı televizyon veya video oyunu önüne koymak yerine, onlarla birlikte makarna yapmalarını sağlamak. Torunlarımın makarna yaptığını gördüğümde ağlamaya başlıyorum ve büyükannemin bana makarna yapmayı öğrettiği zamanı hatırlıyorum.”
Şirket, Bayan Nicolanti hamile kaldıktan yedi yıl sonra kuruldu. Genellikle önünde makarna yapan büyükannesi Nerina ile daha fazla vakit geçirdi. Bir gün Bayan Nicolanti bir fotoğraf çekti ve Facebook’a “Hey, bugün büyükanne ile kim yemek pişirmek ister?” diye küstahça bir başlıkla koydu.
